蒲至恩

学历/学位：博士  Degree / Degree: Ph.D

职称/职务：教授  Title:Professor

硕导/博导：硕导

研究方向：作物遗传育种  Category：crop genetic and breeding

师资类型：教学科研系列  Class of teachers: Teaching-research type

E-mail：puzhien@sicau.edu.cn

学习经历：

(1) 2005-07至2008-01,四川农业大学作物遗传育种,博士

(2) 2002-09至2005-07,四川农业大学作物遗传育种,硕士

(3) 1998-09至2002-06,四川农业大学生物技术,理学学士

工作经历：

(1) 2011-01至 今,四川农业大学,千亿体育平台作物遗传育种学系,副教授

(2) 2018-06至2018-12,新西兰梅西大学,农业科学,副教授

(3) 2007-01至2008-12,四川农业大学,千亿体育平台作物遗传育种学系,讲师

(4) 2005-07至2006-12,四川农业大学,千亿体育平台作物遗传育种学系,助教

教学及学生科研项目指导工作：

承担本科生省级社会实践一流课程《作物育种学》、《种子学》等理论与实验课教学；承担研究生《高级种子学》、《种子科学与工程》等课程教学工作。主持省级教改重点项目1项，主研参与国家级“四新”教改项目1项和省级教改项目2项；获四川农业大学本科课堂教学质量二等奖，四川省教学成果一等奖和二等奖各1项。

指导大学生科研兴趣项目和大学生创新创业项目多项，指导本科生于获2016年 第三届“创青春”四川青年创新创业大赛暨第七届高校毕业生创业大赛金奖；2020年 第六届四川省国际“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖；2021年 第七届四川省国际“互联网+”大学生创新创业大赛金奖；2021年 全国大学生生命科学创新创业大赛二等奖。个人获第七届四川省国际“互联网+”大学生创新创业大赛“优秀指导教师”。

主要研究方向：

基础研究主要涉及小麦种子生物学的研究，包括小麦种子中的化学成分，蛋白质含量、淀粉、微量元素对小麦种子活力和寿命的影响。以1300余份小麦种子资源为材料，采用外显子捕获测序进行GWAS分析，筛选与种子活力密切关联的QTL位点和极端材料，进行后续基因功能验证，为选育高活力的小麦品种，保障小麦安全生产提供依据。

应用研究主要涉及彩色小麦品种选育及利用。彩色分为叶片彩色小麦和籽粒彩色小麦两类，其中叶色白色和紫色等，籽粒有深蓝、浅蓝、深紫和浅紫等色。

彩叶小麦从12月底到次年4月初均能呈现不同颜色，可以和正常小麦做景观搭配，制作麦田彩绘，用于乡村旅游等。紫色小麦呈色时期为油菜盛花期后，夏季果蔬采摘之前，能够弥补农闲时期的旅游空档期，实现乡村旅游产业多元化，带动当地农业发展。

彩粒小麦是籽粒呈现蓝色、紫色等一类富含花青素的特殊粒色的小麦，面粉天然具有颜色，可以制作颜色丰富的面食制品。彩粒小麦同时具有高硒镉的特点，在提高小麦籽粒中“抗癌之王”硒元素含量的同时，有效降低了籽粒镉富集，改良了小麦品质，保障了食用安全，可作为是优质功能性小麦的开发。另外彩色小麦由于富含花青素，可作为亲子活动的载体制作颜色各异的饼干等，开展农事科普，可串起“农商文旅体”多个环节，造特色农业。目前已选育高硒低镉蜀紫麦1801。

主持及参与项目：

1．人工合成小麦籽粒高硒含量控制基因的QTL定位及遗传分析，国家自然科学基金项目，24.00万元，2014年，结题，主持。

2．成都市青少年科普培训体系建设，四川省科技厅项目，20.00万元，2017年，结题，主持。

3．彩色小麦富硒机理探讨及选育推广，四川省教育厅项目，2.00万元，2017年，结题，主持。

4.酿酒专用小麦资源籽粒硬度鉴定及关键基因遗传分析.四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，10.00万元. 2021-2022年，在研，主持。

5.彩色小麦-开启“粮旅”发展新范式.成都市科技局，10.00万元，2021年，在研，主持。

6.四川生物育种重大专项.四川省科技厅，1900万.

科研成果及转化情况：

1．燕麦属物种种质资源评价与创新利用，省级科技进步奖三等奖，2019.01，排名第4。

2．西南小麦品质形成机理解析与材料创新，省级科技进步奖三等奖，2020.05，排名第5。

发明专利：

1．一种小麦麸皮中抗氧化物质的提取方法，发明专利,专利号：ZL2013 1 0712628.X，第1完成人。

2．一种富含麦麸膳食纤维冰淇淋及其制备方法，发明专利,专利号：ZL 201210579388.6，第1完成人。

参编教材：

1．《立德树人 润物无声——植物保护专业课程思政探索与实践》，中国农业科学技术出版社，2020.01出版，约25万字。

2．《“培”你成长“伴”我长大》，副主编，科学出版社，2018.23出版，约30万字。

3.植物育种学，参编，高等教育出版社，2019年

4.种子种苗学综合实验教材，主编，中国农业出版社，2022

5.种子科学与工程专业实验指导，校内自编教材，2017

6.《作物育种学实验》，科学出版社.2022

近期发表学术论文：

1．Selenium and anthocyanins share the same transcription factors R2R3MYB and bHLH in wheat.Zhien Pu; Guanghui Wei; Zehou Liu; Li Chen; Han Guo; Yang Li; Shoufen Dai; Jirui Wang; Wei Li; Qiantao Jiang; Yuming Wei; Youliang Zheng

Food Chemistry, 2021, 356(SCI，中科院1区TOP，IF=7.514)，

2．Identification and validation of novel loci associated with wheat quality through genome-wide association study.Pu Zhien; Pei Ying; Yang Jian; Ma Jian; Li Wei; Liu Dengcai; Wang Jirui; Wei Yuming; Zheng Youliang. Plant Soil, 2018, 2018(425): 287-296. SCIE. Journal of Integrative Agriculture，2021，(SCI，JCR分区Q1区，IF=2.895)

3.人工合成小麦SHW-L1高硒含量KASP分子标记开发及其应用.魏广辉;李执;陈强;李阳;陈诗豪;裴英;周勇;程梦萍;唐豪;王际睿;魏育明;刘登才;陈黎;郑有良;蒲至恩.中国农业科学, 2020, 53(20): 53(20)：10

4.品种与栽培条件对小麦籽粒生物活性物质含量的影响.陈诗豪;李正阳;陈佳露;张元卿;魏育明;郑有良;蒲至恩.作物学报, 2019, 45: 1756-1763

5．A QTL located on chromosome 3D enhances the selenium concentration of wheat grain by improving phytoavailability and root structure. Pu Zhien; Pei Ying; Yang Jian; Ma Jian; Li Wei; Liu Dengcai; Wang Jirui; Wei Yuming; Zheng Youliang

Plant Soil, 2018, 2018(425): 287-296.

6．Planting Locations with Higher Temperature Produce More Bioactive Compounds and Antioxidant Capacities of Wheat. Pu Zhien; Liu Qianqian; Li Zhengyang; Chen Shihao; Liu Yongjian; Wei Yuming; Zheng Youliang. Agronomy-Basel，2019，9(9)，(SCI，JCR分区Q1区，IF=2.259)

7.Evaluating the nutritional and sensory quality of bread, cookies and noodles made from wheat. Dankwa Kwame Obeng; Liu Yujiao;Pu Zhien.British Food Journal, 2017, 2017(117): 895-908. SCIE.

8．Quantitative Trait Loci Associated with Micronutrient Concentrations in Two Recombinant Inbred Wheat Lines. Pu Zhien; Yu Ma; He Qiuyi; Chen Guoyue; Wang Jirui; Liu Yaxi; Jiang Qiantao; Dai Shoufen; Wei Yuming; Zheng Youliang. Journal of Integrative Agriculture，2014，13(11)，(SCI，JCR分区Q2区,IF=0.625)